麻葉燙麪好還是不燙好

燙麪好。

炸麻葉，多數人第一次做錯了，麻葉想要香酥，和麪是很關鍵的，單用熱水或者是冷水和麪都不對，正確做法應該用半燙麪，這樣做的麪糰炸麻葉更加酥脆，事先已經將麪筋燙過了，不會出現口感發硬的情況