油酥餅還是燙麪好還是發麪好

是燙麪好。按照這個題目，做油酥餅不能用發麪的。在製作油酥餅的麪粉裏都慘油如豬油等。在和麪時必須熱的燙麪等等。所以説油酥餅還是燙麪好。

酥餅即可用温水和麪，亦可用燙麪，但是大多數都喜歡發麪，燙麪做出來硬一些，更酥脆一些，發麪做出來是軟脆的感覺，口感都很好吃的