韭菜盒子燙麪好還是發麪好

死麪。菜盒子屬於油炸物品，發麪的原理是採用酵母菌等能在高温轉態下通過生物反應產生二氧化碳及其他氣體從而將麪糰撐大，煎制油炸食品等會在過程中殺死相應的菌羣，達不到發麪的效果。死麪油炸能夠提供更好的口感，也能夠縮短食物烹飪的時間，在烹飪上的程序也比發麪要少。