韭菜盒子的面是發麪還是死麪
來源:魅力女性吧 1.88W
一般都是死麪,如果覺得死麪硬也可以用開水和麪,做成燙麪。 韭菜盒子做法:
1、中筋麪粉150g+鹽4g,加水和成麪糰,醒30分鐘。
2、韭菜餡:雞蛋炒碎,蝦皮爆香,瘦肉切成泥,韭菜剁碎,粉絲泡軟剁碎,混合加少量鹽拌勻。
3、麪粉分成6份,擀皮放餡後對摺,鎖邊成漂亮大餃子。
4、小火少油,烙至兩面金黃色即可。
一般都是死麪,如果覺得死麪硬也可以用開水和麪,做成燙麪。 韭菜盒子做法:
1、中筋麪粉150g+鹽4g,加水和成麪糰,醒30分鐘。
2、韭菜餡:雞蛋炒碎,蝦皮爆香,瘦肉切成泥,韭菜剁碎,粉絲泡軟剁碎,混合加少量鹽拌勻。
3、麪粉分成6份,擀皮放餡後對摺,鎖邊成漂亮大餃子。
4、小火少油,烙至兩面金黃色即可。