白山茶和白茶有什麼區別

白茶説的是加工工藝問題，而白山茶説的則是品種變異問題

白茶是經過萎凋、乾燥製成的新白茶，製作好的白茶茶性偏涼，且內含物質豐富，且口感較為新鋭，刺激，香氣比較鮮濃，湯色黃亮而老白茶為經過3年以及更長時間存放的白茶，老白茶茶性相對温和，口感甜爽且棗香、藥香馥郁且湯色紅濃。