泰安有什麼名菜啊

1煎餅

玉米、小米、大豆、高粱等五穀雜糧為原料，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上邊刮邊烙而成。成型後的煎餅薄如蟬翼，吃起來略帶一點酸味，酥脆可口，是久富盛名的泰安傳統食品。泰安的煎餅在古代的時候可是宮廷的貢品，它的歷史悠久。走在泰安的街頭能看到很多煎餅的小攤，在你爬山的途中也能見到泰安煎餅的身影，它方便攜帶，味道鮮美，是你爬山的好伴侶！

2、幹炸赤鱗魚

赤鱗魚產自泰山深潭之中，曾是清代貢品。也是我國五大貢魚之一，屬魚中上品。幹炸赤鱗魚是泰安的一道傳統名菜，烹飪常以的清汆、幹炸為主。將赤鱗魚做成菜餚，魚體呈弓形，顏色淡黃，外焦酥、裏鮮嫩，蘸以花椒鹽佐食，風味尤佳。因其肉質細嫩、鮮香不膩，而深受中外食客的喜愛。

3、泰山三美

泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。泰山上清冽甘淳的泉水，配上味道鮮美、營養豐富的白菜和漿細水多、質嫩不流的豆腐。三者一併相融，慢熬細燉，成就了經典的泰山三美。