冰粉石灰水放多了會化水嗎

製作冰粉的材料是假酸漿的種子，它裏面含有大量的果膠，這個時候就要用來石灰水來做凝固劑，讓原本鬆散的果膠凝固在一起，從而就能形成我們吃的冰粉了。要是在製作的時候不小心放多了石灰水，會導致冰粉吃起來發酸，影響口感。

所以説在添加石灰水的時候一定要控制好比例，在將冰粉籽清洗好冒小泡後再添加少量石灰水，並變添加變進行攪拌，知道感覺有點凝固，靜置一段時間就可以了

不會。1、冰粉石灰水放多了會導致做出來的冰粉口感發酸，影響口感，看起來也不好看。

2、在製作冰粉的時候加石灰水，一般都是做凝固劑的，讓原本鬆散的果膠凝固在一起，靜置一段時間之後就能形成冰粉了，所以我們在製作的時候要注意哦