描述中國八大菜系的詞語

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成於清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成中國傳統飲食的“八大菜系”。

1、魯菜---鹹鮮、濃油赤醬

2、川菜---重油、重鹽、麻辣鮮香

3、粵菜----原汁原味、鹹、鮮、清淡

4、蘇菜---甜、黃酒

5、閩菜---鹹甜（南部）、香辣（北部）

6、徽菜---重油味、重鹽

7、湘菜---重油、重鹽、重辣、醃製臘味

8、浙菜-醬香味濃