貝琪泡芙預拌粉配方

用料

全蛋液4(334g)、水/牛奶200g、色拉油/黃油134g、泡芙預拌粉200g

做法

1 將所有的原料都拌勻，分兩次慢慢加入預拌粉。如果用的是黃油，請先將黃油隔水融化

2 快速攪拌5分鐘左右，至麪糊光滑，沒粉粒。

3 蓋上保鮮膜，室温靜置30分鐘

4 將麪糊用裱花袋擠入放油紙的烤盤中，大小自己喜歡，最小以15g為例。

5 預熱烤箱，用烤箱中下層，上下火180度，時間20分鐘左右，每個烤箱脾氣不同，可以看到表面金黃關掉電源哦