藍莓冰酒為啥有渣

藍莓冰酒有渣是因為藍莓酒一定有花青素沉澱。

沒有花青素沉澱的藍莓酒一定是劣質的!這是喝紅酒人必須知道的基本常識。

感官指標

色 澤　呈寶石紅至深紅紫色，色澤均勻一致

澄清程度　澄清，有光澤，無明顯懸浮物（使用軟木塞封口的酒允許有少量軟木渣，裝瓶超過一年的果酒允許有少量沉澱）

香氣　具有純正、優雅、怡悦、和諧的果香與酒香、陳釀型的果酒還應具有陳釀香或橡木香