豬哪裏的五花肉好

豬肚子上的五花肉最好

此部分豬肉層次分明，而且瘦肉比較多，所以下五花特別適合炒、蒸、滷。比如我們常吃的蒸扣肉、紅燒肉、農家小炒肉等等美食都需要使用下五花肉。買下五花肉時，一定要買層次均勻或者層次比較多的五花肉，這種五花肉最為鮮美。