為什麼豬獾很臭

不是臭的，但是騷氣比較重。因為獾肉的騷味很大程度上來自於獾油。

把豬獾肉洗淨切好，把肉放進冷水冷鍋內煮，水開了以後可見上面一層厚厚的肉沫，讓開水繼續燒個半分鐘，然後將肉撈出用清水把肉洗乾淨。再重複以上步驟一次。第二次水開以後會發現肉沫少了很多。