毛尖茶和高山茶哪個好

毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。較著名的有溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖等很多很多的品種。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。有網友問：毛尖和綠茶哪個好喝我們來細細的瞭解一下

首先要説明綠茶和高山茶，高山茶是對茶葉的產地的説法，一般認為生長於海拔800米以上茶園所產製的茶葉為高山茶，綠茶是對茶葉種類的説法：中國有綠茶、紅茶、白茶等茶種。綠茶的覆蓋率以及包含範圍遠遠要大於高山茶。正常來説同品種的茶葉高山產區在市場上要更受消費者喜愛且通常認為是高品質茶葉的象徵，但是這也不是是絕對的，有些茶葉高山產區反而不產。

信陽毛尖是天然的綠茶飲料，產於河南信陽市。色、香、味、形均有獨特個性。從味道上而言，好的信陽毛尖茶是有香味的，而且味道清香甘甜，當然好喝了。不過，而假冒的沒什麼味道。選購時要注意茶葉的品質，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

還有，信陽毛尖屬於沒發酵的綠茶類，也就是我們説的炒青茶。此類茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水温要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高温下茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），維生素c大量破壞。

綜合上述，個人感覺還是毛尖好喝

毛尖茶和高山茶哪個好

   高山雲霧綠茶”， 主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數長，光照充足，採摘時間較晚。茶山土壤富含礦物質，絕少污染，因此茶的品質體現出口感清澈甘爽的特點。高山四季雲霧環繞，空氣濕度大，温差大，有利於茶葉中一些物質的合成，因此茶葉鮮嫩，口感輕柔滑順。

   毛尖之所以叫毛尖，是因為這種茶剛剛長成一個小尖兒的時候口感最好，最適宜採摘，一般用一芽一、二葉茶青炒制，外形比較細直、圓潤光滑，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。色、香、味、形均有獨特個性，它的顏色鮮潤，乾淨不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香，回甘好。

    所以總體上不能簡單的説這兩種茶葉哪種會更好，關鍵是看茶友個人的喜好，兩個品種的成品茶都有高中低不同的等級。