蕪菁怎麼炒

食材準備：蕪菁300克、胡蘿蔔1塊、豬肉200克、葱1個、蒜 5顆、大豆色拉油30克、精鹽1克、生抽1勺。

做法：

1、蕪菁洗淨，切絲，用開水焯熟，攥幹水份。

2、葱、蒜切好。

3、胡蘿蔔切片，用開水焯熟。

4、豬肉切成條。

5、鍋裏放入油，放入肉炒熟，放入胡蘿蔔、葱翻炒。

6、放入蕪菁、鹽、生抽炒熟，放入蒜末翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

爆炒蕪菁絲

材料：

蕪菁、瘦肉、香菇各適量，油、鹽、料酒、素菜精、澱粉適量

做法：

(1)將蕪菁去皮洗淨後切成絲，豬肉切絲用料酒、澱粉、食鹽醃製，香菇泡發後切絲

(2)鍋內倒入油燒熱，倒入香菇絲爆香

(3)放入蕪菁絲爆炒，放入鹽均勻翻炒

(4)依次倒入備好的肉絲和香菇絲，放入素菜精，均勻翻炒即可。

食材準備:蕪菁200克、瘦肉150克、青椒半個、香豆乾、油、鹽、雞精、姜各適量。

方法步驟

1、將蕪菁去皮處理，將青椒洗淨，一起切成絲備用。

2、將香豆乾洗淨，切成條備用。

3、將瘦肉洗淨，切成絲將生薑洗淨，切成絲。

4、起鍋，倒入適量少量油，將瘦肉倒入鍋裏，煸炒，直到炒熟，盛到碗裏備用。

5、鍋裏放入少量油來煎炸香豆乾。

6、香豆乾煎到稍微金黃的時候，放入青椒和蕪菁絲。

7、然後稍微翻炒後放入肉絲，繼續均勻翻炒。

8、最後放入少量鹽和雞精進行調味即可。