炒麪粉是哪裏的特產

炒麪粉，安徽當地一些農村的一種小吃，當然，也可以做主食吃。安徽主食以小麥加工產品為主。準備材料，熟黑芝麻用料理機粉碎成芝麻粉，或者也可以買現磨的。

平底鍋洗乾淨後燒乾，倒入麪粉小火慢慢炒。不斷攪拌，防止糊底，這個大約是炒5分鐘左右的樣子，麪粉開始有一點發黃了，攪拌的時候也不要太用力，麪粉容易飛濺出來。

炒麪粉俗稱油茶麪，應該是始創於河南焦作的武陟。

炒麪粉現在我國大部分地區都有，東北也挺多的。炒麪粉(油茶麪)是把麪粉炒熟，根據各自需求，添加芝麻，花生米，核桃仁，香油等料，製作而成。

大家都記得吧，抗美援朝戰爭期間，志願軍戰士一把炒麪一口雪的艱難情景，那時全國都在炒麪粉以供前線戰士食用。

炒麪吃起來方便，平時用開水衝至乳狀即可食用，且有一定的營養價值。

中國華北地區

在中國的華北地區，大家平常吃麪點比較多，涼麪粉絲是比較簡單的一種食用方法，尤其是製作過程非常簡單，只需要提前準備小麥麪粉和一些調味品，在鍋裏邊放進一些油，燒開以後添加小麥麪粉炒兩下，隨後晾曬就可以吃完

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