什麼色的蜂蜜好喝

真正的比較好的新鮮成熟蜂蜜的顏色應該是淺白色或者棕色。主要有水白乳白，白色或者黃色，棕色。大部分的蜂蜜基本色調是琥珀色，有的會稍微略帶點綠色或者紅色。蜂蜜的色澤主要看花蜜中的色澤是什麼樣子的，另外就是蜂蜜的顏色與蜜源花種的不同差別也是會有很大的，甚至如果是同一種花種蜂蜜也會有深淺的不一樣。

從我們最熟悉的琥珀色蜂蜜説起。每年五月份，是棗花盛開的季節，北方各地的棗樹林會流淌出純粹的花蜜。以棗花蜜為主打造的蜂蜜，就是深琥珀色的。而槐樹花本身就是白色的，採集槐花蜜釀出的蜂蜜，自然就是如水的白色。

當然在自然狀態下，野蜂的蜂蜜顏色更接近琥珀色，因為自然界的花朵有很多，野蜂蜜也叫百花蜜，是綜合了各類花朵花蜜的產物，沒有棗花蜜那麼深，但也屬於深黃色了。一般來説，蜂蜜的顏色越淺，氣味就會更加清香，口感也會以清甜為主，是開胃的好選擇。而顏色越深的蜂蜜，代表其中的礦物質含量越高，營養也會更加豐富一些。

當我們明確了這個觀點之後，就會清楚蜂蜜的顏色和品質無關，只是成分的不同而已。對於年輕人來説，水白色的槐花蜜口感更好，而對於中老年人或兒童來説，棕黃色的蜂蜜則營養價值更佳。