鍋鏟漏鏟煎鏟的區別

鍋鏟有好幾種 ，常用的有鐵的，有不繡鋼，還有木質的，專門用於鐵鍋炒菜用的。漏鏟一般是不繡鋼的，不管啥材質的炒鍋都能用，常用於炒菜用，但菜量不要太多，使用起來很好用。

煎鏟有塑料的，有竹子，有木的，適用於平底鍋，砂鍋，這種鏟不會劃傷鍋底，常用於煎食品。

1、製作不同

漏鏟由漏得名，鏟頭多由不鏽鋼製作，常常在鏟頭中間稍前位置開幾個條形空槽，顯示出易漏的特點。鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料，煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不鏽鋼、鋁材製成。有大有小，煮飯用的較大，有長柄炒菜用的較小。

2、重量不同

漏鏟有幾個條形空槽，重量比較輕，而鍋鏟是實心的，比較重。

3、功能不同

漏勺可以做普通鍋鏟使用，在中餐、西餐中翻炒菜餚、翻烤肉排、餅等食物。漏勺在家常（家庭一般沒有漏勺）煎炸烹調中（烙餡餅、水煎包、煎魚·····），特別是盛盤裝碗、需要去除多餘油脂時發揮了特有作用。也可以在水煮、水焯中漏掉多餘水分。漏鏟是一種多功能廚用鏟具。鍋鏟只是用來翻菜。