什麼是酸溜溜青梅

溜溜梅是由青梅做成的蜜餞。

青梅味酸，具有生津止渴和開胃解鬱的功效，食用青梅或者青梅製作的乾製品或青梅果脯蜜餞等都能刺進味覺，使人有進食的食慾，對厭食，少食等有改善效果。還含有大量的有機酸，同時也含有大量的纖維素，使用後具有促進胃酸分泌和促進腸道蠕動的作用，能幫助消化食物，和改善胃腸道消化食物的能力，有健胃消食功效。