湖鹽和海鹽哪個含碘高

海鹽含碘高。湖鹽就是使用湖水生產的鹽 ，這種鹽礦物質較少，一般只含有氯化鈉，而不含有碘，而且有些湖鹽卻不適合食用。

如青海湖盛產的湖鹽，這種鹽由於不含碘而含汞 ，因此食用後容易發生地方性甲狀腺腫 ，並且容易發生腎損害 。海鹽營養比較全面 ，不失為一種好的選擇 。