甜瓜為什麼不能冷凍

會被凍傷。

冰箱中的低温可以抑制微生物的生長，而且還能保持甜瓜的水分，一般甜瓜在冰箱中冷藏可以存放半個月左右的時間。冷凍室內的温度在零下30度左右，温度十分低，甜瓜在此温度下易受到冷害，降低甜瓜的食用價值及營養價值，而且解凍後的甜瓜口感也沒那麼輕脆了，因此，甜瓜不宜冷凍存放。