哪些產品含卵磷脂

蛋磷脂是腦神經和智力發育的重要物質，適當吃一些含有大量卵磷脂的食物，對身體有好處。富含卵磷脂的食物比較多，主要存在於動物性食品中，如蛋類、動物肝臟等。另外，大豆產品中含有較高的卵磷脂。

1、雞蛋:如雞蛋，雞蛋中的卵磷脂主要集中在蛋黃裏，蛋白含有蛋白質和礦物質等營養物質，所以吃雞蛋時最好是吃全雞蛋，這對補充營養有很大幫助

2、動物性肝臟:卵磷脂含量較高，如豬肝、雞肝、鵝肝等

3、大豆產品:如豆腐、豆漿、腐竹、豆筋、豆乾等，都含有豐富的卵磷脂

4、其它食品:核桃、花生、芝麻等食品中，都有卵磷脂，可適量食用。

除了以上食物，牛油果、葡萄等水果中，還含有一定數量的卵磷脂，可以適當食用，但是通常各種水果中都含有少量的卵磷脂。食品是一種安全、天然的卵磷脂來源，可以通過飲食調節來補充，從而更容易吸收消化。此外，平時要注意飲食均衡，要多吃多種食物，以免引起營養不平衡，對身體不利。