順一個方向揉麪怎麼揉

在活面時，先將乾麪粉放入一個小盆子裏，再用水慢慢的將麪粉攪拌成顆粒狀，這時就可以將顆粒狀面揉在一起，揉成一個麪糰，左手和右手應相互配合，左手持麪糰，右手翻面下按，然後順着一個方向，用力翻面下按，邊轉動，邊按揉，這祥重複多次，面就活好了。

順一個方向揉麪怎麼揉呢，揉麪時一般都是不論面棒還是圓麪糰都會不斷的前移。這是人揉麪時不僅有向下的用力，同時帶有向前的力所致，揉麪主要靠手掌部的力的緣故。

為了消除麪糰向前移動，當手掌用力結束時，手部除拇指外的四指就彎曲向下回收，這就會把前移的麪糰又拉回來了，這樣就看起來是順一個方向揉麪。

就是按照我們自己在平時習慣用力的時候，然後由另一個方向向自己習慣的這個方向進行用力進行揉麪，不斷的將非用力方向的面向用力方向的位置進行轉移，達到揉搓均勻的目的。

比如習慣由左向右用力，那麼，我們可以將左邊的面不斷地向右邊進行挪動，然後用力揉搓。