巧媳婦甜醬配料表

甜辣醬工藝流程：配料表：

1、 水 500克2、 白糖 150克3、 辣椒醬 60克4、 變性澱粉 80克（用100克水攪拌均勻）

5、 特製水 10克6、 EVC 1克7、 山梨 1克8、 食鹽 7克9、 味精 5克10、 雞精 5克11、甜麪醬 50克工藝：將水燒開後倒入白糖，均勻攪拌，完全溶解後加入2、5、6、7、8、9、10、11繼續攪拌溶解均勻後倒入攪拌均勻的澱粉水，達到標準稠度即可。