山茱萸怎樣採摘快

練手速、練技術，手速快準狠，採摘速度就快。

茱萸果在9～10月果實成熟，一般認為經霜打後質量最好，故常在霜降到冬至果實變紅時採收。採收時要輕採摘，不要傷枝，因這個時候第二年的花蕾已有綠豆大，注意不要傷害花蕾。

茱萸果加工方法主要是去子和乾燥，有水煎法和火烘法去子，以火烘法質量好，損耗小。

一、山茱萸的採收

山茱萸栽種後8~10年便開花結果。每年9~10月當果皮呈鮮紅色時採收。採收時要小心，不要折斷樹枝，以免影響第2年產量。採下後運回加工。

二、山茱萸加工方法

山茱萸產地加工主要是去核和乾燥。方法有3種：

1、水煮：將果實放入沸水鍋內，煮5~10分鐘，並不斷翻動，待鍋有泡，果實膨脹柔軟，用手擠壓果核很快滑出為度，即撈出放入冷水冷卻，趁勢擠出果核，取果肉在太陽下曬乾或用文火烘乾。

2、蒸法：把果放入蒸籠內，燒火蒸至冒氣5分鐘時，便取出擠出種子，把果肉曬乾或烘乾。但是時間不宜太長，否則影響產量和質量。

3、火烘法：把果實攤於竹蓆上，用文火烘至果皮膨脹變軟時，立即取出攤晾，擠出果核，再將果肉曬乾和烘乾即成。

山茱萸20~50年結果樹，平均株產鮮果10千克左右，以每畝種植110株計可產鮮果1000千克，一般7千克鮮果可加工得乾貨1千克，每畝產乾貨140千克，高產可達200千克。

山茱萸栽種後8~10年便開花結果。每年9~10月當果皮呈鮮紅色時採收。採收時要小心，不要折斷樹枝，以免影響第2年產量，採下後運回加工。

選擇一個輕便而且可以承載多的籃子，一般都是荊條籃子或者手編的塑料籃子。換一身適合野外的衣服和鞋子，帶上水和一些防蚊水。到山茱萸地時，選擇陰涼的地方就可以開始採摘了。首先要一隻手拿住一枝山茱萸的主幹枝，固定住不要它亂晃，一隻手就可以採摘了。採摘的時候進量用指甲尖將它掐下來，不要把山茱萸拽下來。