廣東細米粉怎麼泡

1、米粉温水泡3—5分鐘即可，炒米粉要先下油，炒配菜，再放米粉，然後用筷子劃散，就不會粘鍋、成團了。

2、準備材料：米粉300克、雞蛋兩個、包菜幾片、小葱2根、胡蘿蔔半根、生抽適量。

3、製作步驟：米粉温水泡3-5分鐘即可撈出控水熱鍋冷油爆炒雞蛋，盛出。

4、爆香葱花倒入切好的蔬菜爆炒5分鐘左右倒入米粉，用筷子打散放入適量生抽用筷子攪拌均勻翻炒3分鐘左右倒入雞蛋翻炒均勻後關火，完成。

廣東細米粉怎麼泡

冷水。但米粉用冷水泡更好，這樣能保持米粉的彈性。用冷水的話，需要提前泡好幾個小時甚至達十個小時以上，米粉是是泡不壞的泡細米粉，泡的時間就比較短了，只需泡麪米粉發白就可以，需要四到五小時左右寬米粉可泡久一點。米粉也可用熱水泡，但需要把握好時間，泡久會軟。

廣東細米粉怎麼泡

泡發廣東細米粉步驟如下：

主料：細米粉、涼水、知開水

第一步：準備好細米粉放在一邊備用。

第二步：準備一個容器，放入米粉，若米粉較長則對摺後再放入加水沒過米粉。水中泡4個小時

第三步：準備一個鍋，加水燒開。

第四步：倒入泡軟的米粉。

第五步：持續加熱，直到米粉熟透，回拉起來一根，用指甲掐一下，能輕易斷開就是熟透了。

第六步：熟透後，放入漏塞，加冷水，可以讓米粉更加勁道。然後瀝乾答水分即可。