一口一朵花海餅的做法

配料食材：玫瑰花醬150克、熟糯米粉10克、熟芝麻15克

油皮食材：中筋麪粉100克、細砂糖8克、温熱水40克、豬油30克

油酥食材：中筋麪粉60克、豬油20克

方法

1、將玫瑰花醬和熟糯米粉混合，攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時左右

2、將油皮食材中筋麪粉、細砂糖、豬油等食材混合，加温熱水攪拌均勻，做成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘3、將油酥食材中筋麪粉和豬油混合，攪拌均勻，做成麪糰

4、油皮切成15克左右的麪糰，油酥分切成10克左右的小麪糰

5、將油皮按扁，包入油酥，搓成橢圓形，擀成長條形再捲起，再擀成圓麪皮

6、將餡料包進去，輕輕按扁，放進烤盤，印章蘸上紅曲水蓋在餅坯上

7、烤箱180度，烤30分鐘左右，鮮花餅就做好了。