一份素拼涼菜成本是多少

假設一份套餐10元那利潤你要掌握在3-5元（這是除掉物價的利潤，不算人工等）。

一份4元*200*30=24000-3000（房租）-2000（工人薪資）=18000-雜費水電等，利潤大概在1-1.5w。

快餐的方式主要走量，味道是關鍵，服務和衞生其次，名片多發。最好能覆蓋周圍寫字樓。人只要有量，人多請幾個小錢的，不過做好心理打算，很累人