紫色包包菜做法

材料：紫甘藍100克、圓白菜100克、香葉2克、醋25克、鹽3克、芥末2克

做法：

1、紫甘藍、捲心菜洗淨後切絲，加鹽醃漬30分鐘。

2、月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁。

3、混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。

食材：紫甘藍

配料：黃瓜，大蒜，小米椒，白芝麻

調料：食用鹽，白砂糖，食用油，生抽，香醋，香油

步驟:

1、紫甘藍用清水清洗乾淨後對半切開，把中間的硬芯去掉，然後切成絲。

2、切好的紫甘藍加入兩勺食用鹽和一勺白砂糖，攪拌均勻靜置十分鐘，沙出水分和澀味，十分鐘後倒入清水清洗一遍再撈出瀝乾水分，把紫甘藍多餘的水分擠出來備用備用。

3、接着準備配料，黃瓜切成絲備用，大蒜切成蒜末備用，小米椒三根切成粒備用 。

4、把配料倒進備好的紫甘藍裏，按個人喜好加入些許的白芝麻，然後再淋上熱油激發出香味。

5、調味加入生抽，香醋，香油和一勺白砂糖，然後攪拌均勻就可以裝盤食啦！

1、將酸奶油、酸奶、醋、美乃滋、糖、辣椒醬和鹽全部倒入大碗中攪和，然後拌入碾碎的藍紋乾酪。

2、最後加入高麗菜、蘋果和紅甜椒，拌勻後便可食用，也可冷凍後食用。