騰肉又叫什麼

騰肉又叫騰子肉。

騰子屬於一種家禽，又叫騰鴨，也就是大家俗稱的番鴨，最早出現於南美洲熱帶地區，同屬鴨科，是介於鵝和鴨之間的，比鴨子大，但是又比鵝小，有非常豐富的營養價值，而且肉的脂肪含量還很低。在哮喘、低血壓、肺炎、和痛風等疾病的治療上也有非常明顯的療效。

滕肉又叫大白肉，是四川的一種類似大白菜的肉食，又稱厚皮滕肉，特點是滕肉葉子和滕肉菜幫比較厚實。

首先，滕肉以前是餵豬或窮人家吃的，現在成了農家滕肉了。

所以，滕肉的做法：先切成小段滕肉，放開水鍋裏略煮汆一下水，撈出瀝乾滕肉。

最後在鍋內放滕肉和菜油的混合油，放入郫縣豆瓣炒香加入滕肉，再放入瀝乾的下過耙塊速翻炒出鍋。