姜棗膏保存時間

姜棗膏放冰箱能保存3~6個月，姜棗膏其實不需要放冰箱。姜棗膏本身沒有多少水分，室温保存即可。如果想長期保存，用玻璃瓶裝起來，蓋子密封即可，常温下保存3~6個月沒問題。當然放冰箱冷藏也是可以的，但對於可長期室温存放的東西，再放冰箱就沒有什麼意義了。

自制姜棗膏能存放1-2個月。紅糖姜棗膏做好放置陰涼處保存，一般能夠放置一兩個月左右。做的時候要用小火慢慢熬製，用勺子一直在裏面攪拌，不能停要不然會糊，熬好趁熱裝入無油無水可密封瓶中。

姜棗膏注意事項：

1、煮的時候火力不能大，小火即可。

2、可以放紅糖，紅糖暖胃，秋冬季節來一杯非常舒服。也可以放冰糖。

3、煮的最後的時候，會容易濺出來，所以要記得用大一點的鍋。還有多煮些時間，會更容易存放。

做法：

1、生薑清洗後切成小塊。

2、紅棗去掉內核。

3、將生薑榨成汁，用生薑汁。（姜渣不用）

4、紅棗不容易磨碎，加入生薑汁就方便許多了，用料理機磨碎。

5、磨好的紅棗姜泥。

6、然後加所有材料（薑汁、紅棗，紅糖）倒入大鍋中。

7、用小火慢慢地煮，煮至粘稠。

8、喝時用開水衝一杯即可。

1個星期，需放進冰箱冷藏保存。

真空包裝，放入深色避光的瓶子裏面，可以防止發黴，加長保質期。

因為紅糖姜棗膏會與空氣中的氧氣氧化，所以最好是真空包裝。

紅糖要放在陰涼、避光的地方保存更好。所以最好是深色避光的瓶子，甫訂顛寡郯幹奠吮訂經這樣可以加長紅糖姜棗膏的保質期。