花樣饅頭教程好看又簡單

準備食材：

麪粉，紅棗，酵母，食用油。

具體做法步驟如下：

1、500克麪粉內，加入3克酵母粉，加温水來調面，邊加水邊攪拌，攪拌至剩餘少量乾麪粉時，下手揉成麪糰，將麪糰揉至光滑，蓋上鍋蓋發酵至2倍大。

2、發酵好的面，取出排氣，揪成大小均勻的面劑，把每一個面劑都揉制一下，今天一共做3種花卷的做法，先做第一種，取一個麪糰，把它搓成長條，搓成長條以後，按扁，擀薄，擀長，塗一層食用油。

1、花朵饅頭：和好面後，取一塊麪團揉搓成長條，分成16等份，以4份為一組。

2、擀成大小大致相等的4片圓麪皮，捲起其中一塊，其餘三塊疊放在一起。

3、捲成團，用手掌稍微滾圓，從中間對半切開，將做好的饅頭放入蒸籠蒸15分鐘即可。

4、小刺蝟饅頭：和好面後，取一塊麪團揉成圓劑。

5、把麪糰捏成橢圓形一端用手指捏出頭部的形狀，安上黑豆做眼睛。

6、用小剪刀剪出刺蝟的刺，注意要均勻，上屜蒸25分鐘出鍋即可。

7、金魚饅頭：用擀麪杖將面擀成圓形，然後將其對摺再對摺，切成三等份，用叉子壓上印收尾。

8、用筷子收一下“頭”再用叉子叉幾個“魚鱗”，最後點上眼睛，上鍋蒸15分鐘即可。

1、原料：麪粉、牛奶、酵母、白糖、可可粉、紅曲米。

2、麪粉中加酵母，牛奶，白糖和成麪糰醒發制兩倍大。

3、分出兩塊小麪糰加可可粉和紅曲粉揉勻。

4、取白色麪糰一塊大約30克。整成饅頭形狀。

5、包上自己喜歡的的餡料。包好餡料。取粉色麪糰搓圓。

6、做成貓耳朵。做好貓耳朵按在上面。

7、取黑色麪糰做搓圓。做成小貓的眼睛。

8、取黑色麪糰搓長。做成小貓的黑紋。

9、黑色麪糰做成鬍鬚。在用粉色麪糰做成小貓的鼻子。

10、取黑色麪糰做成小貓的嘴巴。小貓做成了。

11、上鍋醒十分鐘蒸十五分鐘即可。