平遙有什麼名吃

平遙碗脱。

山西平遙的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，起源於清光緒年間。其製作方法十分精細，選用麪粉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的平遙碗脱有涼粉的清爽利口