擺攤賣盒飯怎麼加熱

擺攤賣盒飯通常的加熱方法就是在盒飯的盛菜的不鏽鋼盆下面燒一壺水，這壺水全部灑在這個盒飯下面的鐵盤子裏，鐵盤子不停的有蒸汽往上冒熱氣，從而加熱了鐵盤子裏面的菜，雖然不能夠加到很熱，但是可以保持一個固有的温度，免魚菜變涼

擺攤賣盒飯可以事先就將菜餚放在保暖桶內、包括米飯同樣如此，這樣在售賣的時候還是熱的。既方便又衞生、特別是推着三輪車在建築工地門口設攤，不可能用微波爐加熱、特別是冬天擺攤可以看到保温桶外面還給加上棉氈什麼的包裹起來。