山清水秀茶葉是什麼茶

山水之間茶葉是高級綠茶龍井毛尖茶的。山清水秀山水一色所以是綠茶。毛尖的色香味形均有獨特個性，其顏色鮮潤乾淨，不含雜質香氣高雅清新味道鮮爽醇香回甘，從外形上看則勻整鮮綠有光澤白毫明顯。

毛尖綠茶殺青對鍋温要求不高，殺青時鍋温可高可低，有的甚至先把茶青放到鍋裏後再燒火升温，等把茶青炒到葉片變軟後從鍋內取出。