爆米花開花率不高是什麼問題

可能是時間不夠，也可能是温度不夠高。選擇小玉米粒，比較好爆花。

最好要用鐵鍋，不鏽鋼鍋都可以，儘量選擇底稍厚的鍋，受熱均勻。色拉油，黃油都可以，黃油比較香，但熱量也高一些。白砂糖即可。開鍋後加入，鍋裏的温度可以迅速將糖融化並沾裹在玉米花上。