渦陽有什麼好吃的

冰糖肘子

“冰糖肘子”的製作工藝較為複雜：選用優質新鮮的豬後肘，修整外形後，用温水洗淨、脱毛，沸水去腥、除沫，控去食材水分，用優質冰糖炒成糖色，祕方料包配成湯汁。湯汁糖色合二為一，再放入豬肘，以旺火煮，文火烤幾個小時，停火燜燒兩小時即可。出鍋後，成菜皮色紅潤、香氣四溢、滷汁如膠、味道香濃、鹹甜適口、肥而不膩。多年來深受廣大消費者的青睞，被譽為“天下美味佳餚”。

渦陽的地方特色美食很多，有渦陽幹扣面，義門鎮的薰牛肉和在清真回民區的羊肉湯，有有街頭巷尾都能吃到的渦陽油茶和烙饃，還有可以佐食的芝麻鹽和高公糖醋蒜等。