做雪糕模具沒蓋子會有細菌嗎

細菌是有的，一般不會很多，而且基本都是非致病菌，少量細菌人體免疫系統扛得住的。

牛奶蜜豆冰糕：

做法：

原料：

牛奶350毫升、雞蛋1個（只取蛋黃）、蜜豆適量（超市買的袋裝的）、糖30克（可根據自己的口味增減）、藕粉（玉米澱粉或糯米粉都可以）15克。

做法：

1、將牛奶、藕粉、白糖和蛋黃放入碗中攪拌均勻。

2、將攪拌好的牛奶液體倒入小鍋裏上火加熱，出現沸騰泡泡，立刻轉小火，越小越好，煮至液體變的濃稠，中間要不停攪拌以防糊鍋。

3、繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感，關火。

4、先在模具裏放上幾粒蜜豆，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中間再加入些蜜豆。蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。

5、吃的時候將冰棒連着模具用水衝一下，或者在室温裏放一兩分鐘就很容易取出了