姜放久了還能吃嗎

生薑放久了乾癟，水分損失較大，是否還能吃，需要根據生薑是否變質來決定。如果沒有變質，通常可以繼續吃，如果發生變質的情況，則不建議繼續再吃。但還是建議一次少購買生薑，可以將買回來的生薑用保鮮膜密封保存，放在陰涼通風處或冰箱中，可以有效延長保質期，也可以避免不必要的浪費。