怎麼區分純種雲嶺牛

純種的雲嶺牛肉質嫩滑、細緻，而且牛肉上有如同大理石般的油畫紋理。這是最好區分的特點

雲嶺牛是雲南省自主培育擁有知識產權的第一個肉牛品種，是我國首個自主培育的三元雜交肉牛品種，也是全國第四個、南方第一個自主培育的南方肉牛品種。