冷凍鴨可以做北京烤鴨嗎

可以做烤鴨但是不能和北京烤鴨相提並論，現在許多早市，街頭小店做的烤鴨都是冷凍鴨子，因為成本低，銷路還不錯的。像雙嶼菜市場的烤鴨店每天到了飯點都要排隊等待，五十二元一隻經濟實惠，雖然比不上大飯店的，但是老百姓感覺不錯就成了。