北京烤鴨辣條做法

準備食材:

素雞翅300克、大葱、香葉、八角、洋葱、大蒜、花椒、幹辣椒、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、鹽、白糖、熟芝麻各適量

製作步驟⬇

1⃣先將素雞翅泡15~20分鐘，然後把泡好的素雞翅擠掉水分，放蒸布上晾着

2⃣鍋中倒入食用油，油炸至素雞翅變色撈出瀝乾備用

3⃣鍋中留底油，放入大葱、大蒜、洋葱、香葉、八角、花椒、幹辣椒、孜然粒，小火煎炒。

4⃣下入炸好的素雞翅，加入少量食鹽、白糖，翻炒均勻。

5⃣鍋中加入半碗清水，待水分吸收完，撒入辣椒粉、孜然粉、白芝麻，攪拌均勻即可，最後可以撒上香菜擺盤。北京烤鴨辣條做法完成。