黃鶴火鍋怎麼做

1、材料：黃骨魚650克、葱一段、姜一塊、豆腐皮適量、白蘿蔔適量、魚糕適量、鹽適量、花椒適量、生抽適量。

2、準備洗淨處理好的黃骨魚瀝乾水分備用。

3、白蘿蔔去皮切片。

4、魚糕切片，豆腐皮切寬條備用。

5、葱切段，生薑切片。

6、鍋裏放油，油熱滑下黃骨魚，抖動鍋，魚在鍋裏滑動説明沒沾鍋。

7、兩面煎好。

8、一次性放足開水換保温燉鍋燉。

9、再放入切好的白蘿蔔繼續燉。

10、燉十五分鐘蘿蔔變軟再放入魚糕和豆腐皮。

11、燉到湯白魚糕浮起，蘿蔔熟透再放鹽，花椒，生抽調味再燉五分鐘。

12、味調好後最後放點葱段即可食用。