藥膳乳鴿火鍋怎麼做

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用料：五指毛桃 30克，元肉 10克，鮮淮山 200克，紅羅卜 100克，乳鴿 3只，當歸 20克，黨蔘 15克，枸杞 10克，紅棗 20克。

藥膳乳鴿的做法步驟：

1、乳鴿斬件放進熱水去血腥味撈起。

2.熱油後放薑片爆香，再把乳鴿放進去翻炒下，接着灑點灑進去蓋住鍋燜30秒再翻炒幾下關火盛起。

3、準備2000毫升的水，將以上藥膳、淮山、紅蘿蔔所有材料放進去水裏(枸杞和紅棗除外)，水開後再調中小火煲20分鐘，這樣能夠把藥膳的味道散發出來。

4、藥膳煲20分鐘後將乳鴿再放進去，調到最大火，當湯再次開後把浮在湯上的油和白色泡泡撇除再調回中小火煲15分鐘，再加鹽和雞粉調味即可。

5、把鍋裏的材料全部全部盛出，用火鍋方式吃，吃完乳鴿後再喝湯。