牛肉執行標準17238和2707區別

1、標準名稱不同：

GB 2707：食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品

GB17238：鮮凍分割牛肉

2、使用範圍不同：

GB 2707：本標準適用於牲畜屠宰加工後，經獸醫衞生檢驗合格的生鮮或冷凍畜肉。

GBT 17238：本標準適用於鮮、凍帶骨牛肉按部位分割、加工的產品。

2707，是強制的、必須遵守的、食品安全國家標準，也必然按此接受監管。

17238，是產品標準，如果產品明示執行此標準，應該符合此標準的要求。