帶魚解凍後多久不能吃

帶魚解凍後2天不能吃

反覆解凍肉的肉質沒壞是可以吃的，不提倡肉類反覆解凍，以免滋生細菌。冷凍肉反覆解凍，很容易被李斯特菌等微生物污染，但經過高温的煮熟以後，微生物被殺死，也是可以吃的，只不過口感會變差。此外，反覆解凍也會使肉中的部分營養物質流失，降低肉的品質。

凍帶魚食用前，最好選擇前一天放入冷藏室解凍，或者密封后放入涼水中解凍。冷藏解凍是解凍肉類是最安全的方法，既不會導致食物營養流失也不易滋生細菌，冷水解凍法更適用於有包裝的食材以及表皮完整的果蔬。

建議，購買新鮮帶魚食用，儘量避免反覆解凍。