雪裏紅能用搪瓷盆醃嗎

可以

雪裏紅是非常受大家喜歡的過冬蔬菜，在醃製過程中可以用搪瓷盆，這樣醃製的菜非常可口 ，清脆媃香，是下飯的美味青蔬。

可以，因為搪瓷盆耐熱。

把新鮮雪裏蕻用沸水焯十秒左右後馬上放入搪瓷盆中，加入少許的鹽，發酵的淘米水和幾滴白酒，倒入焯菜的水漫過雪裏蕻並壓實，加蓋蓋好，5天~一週後雪裏蕻水鹽菜就可以開吃了。

醃製雪裏紅時不論啥盆都可以裝，只要沒有裝過油的盆都可以裝，裝過動物油的盆裝入菜後，榮很快就會變質，腐爛。因此要避免用這些容器裝菜。