蕉芋哪個季節好吃

蕉芋冬季好吃。芭蕉芋什麼土質它都能生長，一般都是在春分季節時栽種，到冬天時候收穫。在塊莖產量和鮮塊莖澱粉含量臨近最高值時即為芭蕉芋收穫期，一般在12月上旬至來年2 月中旬。

收穫過早，塊莖產量和澱粉含量不高收穫過晚，澱粉含量會降解為可溶性糖，芭蕉芋澱粉含量降低，品質下降，也不利於芭蕉芋澱粉的製取。