白糖可以代替甜蜜素嗎

白糖不可以代替甜蜜素，因為甜蜜素的甜度比白砂糖高得多，所以它的成本也比白砂糖低，可以取代白砂糖作為甜味劑，但甜蜜素沒有熱量。

甜蜜素屬於非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用於清涼飲料、果汁、冰激凌、