蓮花白多了怎麼辦

一把蓮花白擇洗乾淨後，放在鹽開水裏焯燙幾分鐘，然後撈出瀝淨水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬乾了。

二、將新鮮的蓮花白清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成幹即可。

三、還有一種比較傳統的做法，一般是安徽農村使用得較多。就是把蓮花白、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。