一般的蔬菜種植保質期有多長

蔬菜種子發芽率與保存年限關係很大，菜種不同，其保存年限也不同。下面介紹幾種常見蔬菜種子保存期限：

1、番茄：一般可存放3-4年，最長不超過4年，否則會降低芽率，鑑別新舊籽的方法，是新籽上有茸毛，而且有番茄味，舊籽外皮茸毛少或脱落。

2、黃瓜：最多存放2-3年，超過此期限，期芽率一般降低20-30%，即使能出苗，有的往往出苗後無真葉，不易成活。

3、茄子：存放時間一般在6年以內的種子都能用，新籽外皮有光澤，舊籽根據存放年限而降低光澤。

4、辣椒：不能超過3年，否則芽率降低，存放2年的芽率降低10%左右，存放三年的降低30%左右，新籽為金黃色，陳籽為杏黃色。

5、葱籽：夏天種的伏葱，必須用當年新打的種子，若用陳年的種子，小葱會抽苔結籽。春播的葱可以用頭年生產的種子。

6、香菜：必須存放一年後才能使用，但存放時間不要超過3年。否則香味變小。

7、芹菜：可存放3年，當年結的籽不能用，必須存放一年後用。

8、韭菜：當年新籽好，若存放二年發芽率大大降低。

9、白菜：可存放二年，當年收穫的種子，當年可播種，但如超過二年，出苗率降低20-30%，且抗病力低。